Men det er nå engang slik at jeg ikke er blant dem som jobber best under press, jeg jobber KUN under press. Så derfor er jeg her igjen, og skriver i bloggen min. De som tenker at nå kommer det nok en super, ny oppskrift, må jeg nok skuffe. Jeg skriver fordi det er en en del av et kurs jeg følger denne høsten på NTNU - Smart læring. Kurset handler om digital kompetanseutvikling, om hvordan en kan bruke digitale hjelpemidler for å understøtte god læring.
Ukens oppgave er å skrive et blogginnlegg og publisere det. Strengt tatt var det ukens oppgave for tre uker siden, men siden fristen for å fullføre oppgaven ikke er før 3.november, har jeg ikke kommet i gang før nå. Sånn er det. For å få noe gjort, trenger du ikke mer tid. Du trenger bare en tidsfrist.
Nok om det. Overskriften lovte at jeg skulle skrive om matlaging og pedagogikk. Og DET er to temaer jeg brenner for, - blant mange andre. Det å lære andre å lage mat krever en god dose pedagogikk. Det finnes mange populære matblogger, men er de populære fordig de er pedagogiske og lærer folk å lage mat? Eller er det fordi de gjenspeiler et liv mange ønsker å ha?
Hva må til for å lære folk å lage mat på en pedagogisk måte? Matlaging er helt klart et praktisk fag. Men det er også mye teori som må læres. Vi lærer ved å lese, se bilder, videoer, og ved å prøve selv.
I ukens kapittel av boken "Smart Læring" av Arne Krokan, som vi bruker i kurset, lærer vi om et forholdsvis nytt begrep innen læringsteori; Konnektivismen. Uten å gå for mye inn på begrepet, vil jeg sitere følgende fra boken:
"Den viktigste endringen i utviklingen av konnektivismen er at en flytter fokus fra hva en kan, til hva en har potensial til å kunne. En flytter fokus fra å lære i tilfelle en får bruk for kunnskap, til å lære når vi får bruk for det.For at dette skal være mulig, må vi ha tilstrekkelig basiskunnskap, for eksempel gode ferdigheter i lesing, skriving og bruk av digitale medier, og vi må ha en grunnleggende forståelse av hvordan kunnskap vi tilegner oss, henger sammen med det vi vet fra før."
Dette gjelder absolutt også i kokekunsten. Det hjelper ikke om en matblogger sier at kjøttet skal steke på middels varme hvis en aldri har stekt kjøtt før, det hjelper ikke å si at en skal røre smør og sukker hvitt, hvis en aldri har prøvd dette før, og vet hvordan det fungerer. Så gode teoretiske og praktiske basiskunnskaper gir en bedre forutsetning for å med suksess kunne følge hvilken som helst oppskrift, og lykkes med denne, enten oppskriften leses i en bok, en blogg, eller vises på en film.
Og det var det jeg hadde på hjertet i dag. Og hvem vet? Kanskje det kommer flere oppskrifter eller betraktninger en dag? Følg med!
Kokekurs med gode venner.
fra
før.
